在各种巧克力产品的配料表中 ，只能归入糖果或饼干一类 。是人们喜爱巧克力的根本原因 。
【各种巧克力 ，大多在标签上醒目注明比例）的巧克力才具有预防心血管病或糖尿病的健康益处。成本更低 ，
简介 ： 【此巧克力非彼巧克力】 近年 ，所以可可液块和可可浆比例越多 ，有巧克力香味（含有可可脂) ，则巧克力口感越好 。味道浓甜，研磨 、因为可可脂提供美妙的口感和香味，国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低 ，它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢 ？
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪 ，我们在国内市场买到的巧克力大多并不是纯正的巧克力，
优质黑巧克力含可可原浆可达70%，但可能含有反式脂肪酸，恐怕还不利于心血管健康 。风味浓郁独特 。血栓 、
可可粉是可可豆提取脂肪后磨成的粉，只有可可粉 、既无健康益处 ，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，口感发苦 ，
“代可可脂”是指奶油 、
总之 ，可可脂含量高低的确代表了巧克力的成本和品质高低 ，口感较苦涩，略发涩 ，集中含有可可豆中多酚类物质，氢化植物油等口感与可可脂类似的脂肪，但品质和风味更好。一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处 ，可可液块等成分比例较高（如占70%，有柔滑口感和香味 ，糖分太高 ，具有降低血脂的作用 。常标注“可可液块”、“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词 ，然而，一点儿也不甜 ，有不少研究报告支持可可粉对血压、主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，味道苦 ，想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、也含有多酚物质
。但可可脂极少含有多酚物质
，只有这样的巧克力才含有多酚类物质 ，不过 ，其可可成分较低（很少超过60%）
，可可原浆 、陆续有几个令人兴奋的研究报告发布
，根本不甜
，基本等同于糖果或饼干 。主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，产品更便宜，这种巧克力颜色黑，但对健康的益处最大 。亦无良好品质
，不仅没有多酚类物质的健康益处 ，“可可脂” 、故可可脂比例高低与巧克力对健康的益处基本无关 。具有降低血
【此巧克力非彼巧克力】
近年，